20 % de merlots : jamais ce cépage n'avait représenté une si petite proportion dans le grand vin de Cantemerle depuis le millésime 1991. C 'est dire que le 2003 est largement dominé par les cabernets, ce qui lui donne une belle personnalité. Cette année de grande canicule a amené tant de soleil dans les raisins que le fruit explose déjà dans le palais. Le vin est encore bien jeune pour donner toute sa mesure, toutefois, on peut remarquer qu'il ne lui manque ni l'équilibre, ni la fraîcheur, malgré les conditions extrêmes du millésime. Ce qui laisse augurer d'un avenir serein, qu'il faut attendre avec patience, sans craindre d'être déçu.